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作为一个熟食烧鸡厂家直销的公司，我们东海县秀亭清真食品怎么能不了解吃鸡文化呢。今天小编就来和大家聊一聊我们的吃鸡文化。
说到吃鸡与中国的渊源，那就不得不提咱们的四大名“鸡”道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国有名的特产。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史。符离镇地区烹鸡、吃鸡历史悠久，源远流长，人们曾在汉代楚王刘戊的墓葬中发现了符篱鸡的实物，完完整整地封印在坛子中，这一发现证明符离鸡的出名，至少在2000年以上。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇宫氏族们享用。沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，为关外传统名吃。由于口味独特，沟帮子熏鸡深受当地百姓及过往客商青睐，后被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”。
并且在八大菜系中都有很多鸡的美食，我在一篇文章里面将其分为六大门派：岭南派、西南派、华东派、华中派、北派、西派。各派饮食文化、喜食口味各不一样。
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